Bäcker (m/w/d)
Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns!
Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!
Ausbildungsinhalte
- Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
- Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
- Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
- Materialbedarf ermitteln und bestellen
- Wareneingangskontrolle
- Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
- Gärungsvorgänge überwachen
- Erkennung von Störungen und Produktfehlern, und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
- Planung und Organisation von auftragsbezogenen Arbeitsabläufen
- Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
- Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften
Was wir Dir bieten
- Attraktive Ausbildungsvergütung
- Bis zu 50% Personalrabatt
- Übernahmegarantie bei guter Leistung
- Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
- Deinen persönlichen Ausbildungspaten
- Weihnachtsgeld
- Vermögenswirksame Leistungen
- Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
- Mitarbeiterevents
- ...und viele weitere Extras
Das bringst Du mit
- Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
- Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
- Lust auf Bewegung
- Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten
Auf den Geschmack gekommen?
Dann bewirb Dich jetzt!
Weitere Infos auf einen Blick
Beginn
01. August
Wo
Lübeck, Schleswig-Holstein
Rostock, Mecklenburg-Vorpommern
Dauer
3 Jahre
Ausbildungsverkürzung
Bei guten Leistungen in der Berufsschule und im Betrieb kannst Du Deine Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzen.
Berufsschule
Lübeck
Gewerberschule Nahrung und Gastronomie
Parade 2, 23552 Lübeck
Blockunterricht
Rostock
Berufliche Schule des Landkreises Vorpommern-Greifswald in Wolgast
Torgelow
Ückermünder Straße 17, 17358 Torgelow
Blockunterricht
Arbeitszeiten
- 5-Tage Woche (Montag - Sonntag)
- 3-Schicht-System (überwiegend in den Nachtstunden)
- 38,5 Stunden/Woche
Und danach?
- Weiterbildung zum technischen Bäcker oder Bäckermeister
- Gruppen-/ Abteilungsleitung
- Produktentwicklung
Auf den Geschmack gekommen?
Dann bewirb Dich jetzt unter Angabe Deines Lebenslaufes und Deines letzten Zeugnisses. Ein Anschreiben wird nicht benötigt.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
