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Jobs / Ausbildung Ausbildung, Praktikum, Weiterentwicklung Ausbildungsberufe Konditor (m/w/d)

Konditor (m/w/d)

Tortenkünstler gesucht. Lecker, lecker.

  •  Ausbildungsort: Lübeck
  •  Ausbildungsstart: 01.08.

Du bist ein Genießer durch und durch, bist handwerklich geschickt und voller sprudelnder Kreativität. Du zauberst in der Backstube kleine Kunstwerke, die die Gaumen und Herzen unserer Kunden im Sturm erobern. Dann bist Du mit Deiner Leidenschaft für Süßes und Deinem Gefühl für Stil und Deko genau richtig bei uns.

Ausbildungsinhalte

  • Teige, Massen, Füllungen und Cremes nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, vermengen und bereitstellen
  • Herstellung und Veredelung verschiedenster Konditoreiwaren
  • Spritz- und Garniertechniken, Verzierungen und Farblehre
  • Modellieren von Marzipan, Herstellung von kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe
  • Kenntnisse der gebräuchlichen Schriften für Verziehrungen und der Farblehre für ornamentales Zeichnen
  • Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrollen
  • Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen)
  • Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der Halb- und Fertigprodukte
  • Planung und Organisation von auftragsbezogenen Arbeitsabläufen
  • Tägliche Qualitätskontrolle der Waren
  • Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene, sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Dein Gehalt

Inklusive 100 € Junge-Bonus und bis zu 200 € Leistungszulage monatlich:

1. Jahr

865€ monatlich

2. Jahr

970€ monatlich

3. Jahr

1.100€ monatlich

Was wir Dir bieten

  • Bezahlung über Tarif
  • 50% Personalrabatt
  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
  • Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
  • Deinen persönlichen Ausbildungspaten
  • Weihnachtsgeld
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Mitarbeiterevents
  • ...und viele weitere Extras

Das bringst Du mit

  • Einen guten Realschulabschuss, Fachhochschulreife oder Abitur
  • Liebe zum Backen und verzieren
  • Lust auf Arbeit mit den Händen
  • Geschicklichkeit und Genauigkeit

 

Auf den Geschmack gekommen?

Dann bewirb Dich jetzt!

Weitere Infos auf einen Blick

Beginn

01. August

Wo

Lübeck, Schleswig-Holstein

Dauer

3 Jahre mit Realschulabschluss

2 Jahre mit Abitur / Fachhochschulreife

Ausbildungsverkürzung

Bei guten Leistungen in der Berufsschule und im Betrieb kannst Du Deine Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzen.

Berufsschule

Gewerberschule Nahrung und Gastronomie
Parade 2, 23552 Lübeck
Blockunterricht

Arbeitszeiten

  • 6-Tage Woche (Montag - Sonntag)
  • 3-Schicht-System (überwiegend in den Nachtstunden)
  • 38,5 Stunden/Woche

Und danach?

  • Weiterbildung zum Konditormeister
  • Gruppen-/ Abteilungsleitung
  • Produktentwicklung

 

Bewirb Dich jetzt!

Ausbildungsrahmenplan

Rahmenlehrplan für den Ausbildungsberuf Konditor/in des Bundesministerium für Wirtschaft und Arbeit.

Download PDF

Ausbildungsverordnung

Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin des Bundesministerium für Justiz und für Verbraucherschutz.

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