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Jobs / Ausbildung Ausbildung, Praktikum, Weiterentwicklung Ausbildungsberufe Maschinen und Anlagenführer (m/w/d)

Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d)

  • Ausbildungsort: Lübeck
  • Ausbildungsstart: 01.08.

Du liebst Technik, Maschinen und moderne Anlagen und bist handwerklich geschickt und arbeitest gerne mit Deinen Händen? Dich erwartet eine spannende Ausbildung aus moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Dabei hast Du die einmalige Chance die Ausbildung als MAF zu beginnen und bei guten Leistungen direkt ein drittes Jahr anzuhängen und die fertige Ausbildung zum FALET abzuschließen.

Ausbildungsinhalte

  • Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien und der Verpackungsmaschine unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung
  • Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
  • Für Materialnachschub sorgen – Materialbedarf ermitteln und bestellen
  • Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
  • Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z. B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
  • Bedienung der Backöfen, Auswahl der Programme und Abbacken der zahlreichen und unterschiedlichsten Kuchen, Brötchen und Brote
  • Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
  • Maschinen und Anlagen in regelmäßigen Abständen inspizieren, um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen
  • Anhand von Wartungsplänen die Maschinen und Anlagen pflegen und warten, wenn nötig auch kleine Reparaturen ausführen
  • Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse (im Rohstofflager und im TK-Lager)
  • Wareneingangskontrollen
  • Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene, sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Dein Gehalt

Inklusive monatlich 100 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:

1. Jahr

980 € monatlich

2. Jahr

1.055 € monatlich

Was wir Dir bieten

  • Bezahlung über Tarif
  • Bis zu 50% Personalrabatt
  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
  • Deinen persönlichen Ausbildungspaten
  • Weihnachtsgeld
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
  • Mitarbeiterevents
  • … und viele weitere Extras

Das bringst Du mit

  • Einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
  • Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • Lust mit Zahlen und Mengen zu spielen
  • Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

 

Auf den Geschmack gekommen?

Dann bewirb Dich jetzt!

Weitere Infos auf einen Blick

Beginn

01. August

Wo

Lübeck, Schleswig-Holstein

Dauer

2 Jahre mit Hauptschule / Realschule