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Ausbildung Fachkraft (m/w/d) für Lebensmitteltechnik

  • Ort: Lübeck
  • Anstellungsart: Vollzeit
  • Tätigkeitsbereich: Produktion

Wo

Lübeck, Hutmacherring 8-14

Beginn

Immer zum 01. August

Ausbildungsinhalte

  • Produktion und Veredelung verschiedener Lebensmittel (Brötchen, Plundergebäck)
  • Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brötchen- und Kuchenproduktionslinie unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung
  • Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Verpackungsmaschine unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung
  • Reinigung und Pflege der verschiedenen Anlagen und Maschinen in unserer Produktion
  • Erkennung von Störungen und Produktfehler und Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
  • Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der Halb- und Fertigprodukte (im Rohstofflager und im TK-Lager)
  • Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z. B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
  • Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
  • Bedienung der Backöfen, Auswahl der Programme und Abbacken der zahlreichen und unterschiedlichsten Kuchen, Brötchen und Brote

Das bringst Du mit

  • Einen guten Realschulabschuss oder Abitur
  • Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • Lust mit Zahlen und Mengen zu spielen

Das bieten wir Dir

  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
  • Bis zu 50% Personalrabatt
  • Dein Gehalt inklusive 100 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
     1. Jahr = 915 € monatlich, 2. Jahr = 1.000 € monatlich, 3. Jahr = 1.120 € monatlich
  • Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
  • Deinen persönlichen Ausbildungspaten
  • Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
  • Mitarbeiterevents

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Über uns

Junge die Bäckerei. ist weit mehr als eine Bäckerei. Wir verstehen uns als innovativer Treiber
des „Echten Genusses“. Bekannt sind wir für den hohen Qualitätsanspruch an unsere Produkte
und unseren mehrfach ausgezeichneten Service.

4.000 Mitarbeiter in 200 Geschäften, drei Produktionen und der Verwaltung tragen tagtäglich
zum Unternehmenserfolg bei. Wir vereinen Tradition und Moderne und investieren konsequent
in verschiedene Konzepte und modernste Technologie.

Werde auch Du Teil einer der modernsten Bäckereien und eines der innovativsten und
bekanntesten Quick-Service-Restaurants Norddeutschlands.
Schreibe mit an der Erfolgsgeschichte des über 120-jährigen Familienunternehmens.
Junge Die Bäckerei.
Frau Janine Heuer
Hafenstraße 25
23568 Lübeck
Tel.: 0451 388 75 310
Fragen? Schreib uns per WhatsApp: 0152 - 22 99 67 39

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Ihre Ansprechpartner

Frau Janine Heuer
Konditorei Junge GmbH
Hafenstraße 25
23568 Lübeck

Telefon: 0451-38875-154
E-Mail: personal@jb.de

Frau Nicole Loerzer
Stadtbäckerei - der Hanse-Bäcker GmbH
Hauptstraße 93a
18107 Rostock-Elmenhorst

Telefon: 0381-77626-44
E-Mail: personal@jb.de

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